カテゴリー: 汁もの・スープ

寒い時期にぴったり！ほっこり濃厚ポタージュレシピ。

【材料（2～3人前）】

かぼちゃ	1/4個（皮付き、ワタは除く）
玉ねぎ	1/2個
バター	20g
水	350ml
コンソメ	1個
砂糖	小さじ1
醤油	小さじ1/2
牛乳	300～350ml

【作り方】

1. かぼちゃはワタを取り、適当な大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で5~分加熱する。やわらかくなったらOK！
2. 玉ねぎはスライスし、鍋にバターを入れて熱し、しんなりするまで炒める。
3. 水・コンソメ・砂糖・醤油・かぼちゃを加える。弱めの中火で煮て、かぼちゃを潰す。
4. 牛乳を加え、軽く温めてできあがり！

【ポイント】

• コンソメはやや多めがおいしい。
• かぼちゃの潰し具合はお好みで。なめらかでも、ゴロゴロ残しても◎