凍ったまま煮るだけ！ほったらかしで手間いらず。
忙しい日でも、しっかりおいしい一品に。
【材料（2人前）】
| 冷凍サバ（切り身） | 2～3切 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 根しょうが | 1片 |
| 水 | 200ml |
| 酒 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1～2 |
| Aみりん | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A醤油 | 大さじ1/2 |
【作り方】
- ねぎは4cmの長さに切り、根しょうがは薄切りにする。
- フライパンに冷凍サバ（皮目は上に）、ねぎ、根しょうが、酒、水を入れ中火にかける。
- 煮立ったらアクを取り、A（みりん・砂糖・醤油）を加えてさらに煮立たせる｡
- 弱火にして味噌を溶き入れ、落とし蓋をして10分ほど煮る。
【ポイント】
- 皮目を上にすることで、どんどん味が染みこみます。
- 落とし蓋はアルミホイルを被せるだけでもOK！
- 根しょうがは、しょうがチューブでも代用できます。